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　　社會在不斷發展，人們的生活水平提高了。溫飽已經不再能夠滿足人們的需求，當下的人們。不僅在乎吃，而較在乎的是怎么能吃出健康來。

　　米面混吃 日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學的。

　　米線是一種快煮食物，放在沸騰的水中稍微煮一會兒撈出，加入各種配料即可食用，趁熱吃味道更好。各個地方的米線風味均不相同，云南過橋米線較為出名，其實燙米線的過程都差不多，只是加入的配料稍有不同，當然調料越足，味道越好。

　　下面為食客們介紹一款砂鍋米線的做法：

　　一個小的砂鍋里面加入適量的水，再加豬油，水燒熱后加入姜片和肉末，豬肉牛肉都可以，根據自己的喜好而定，接著放入豆瓣醬、生抽和食鹽，再放入喜歡的蔬菜，白菜、藕片、魔芋和豆芽等，但是要注意，有些蔬菜煮的時間比較久的要先放，像藕片就要較先放進去，較后放白菜，待蔬菜都煮的差不多了就將米線放進去，稍微煮一下就可以了。為了讓米線吃起來更加營養豐富，所以要多放一些肉類和蔬菜。

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