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　　米線和其它普通的面食相比，口感更佳，味道更濃，所以現在喜歡吃米線的人群越來越廣泛，而人們對于米線口味的要求也越來越高，在這種情況下，米線也快速發展，投其人們所好，發展出了各種特色口味的米線，下面由米線機廠家為大家介紹一種云南特色美味——炒米線。

　　炒米線，是米線的一種吃法，是云南較常見的一種小吃。既可作主食，又可當解饞的小吃。

　　原料:

　　米線 1kg，豬肉沫 50g，雞蛋 1個， 韭菜 適量， 豆芽 適量， 西紅柿 1個

　　做法：

　　1、先將韭菜洗干凈切絲，西紅柿洗干凈切丁，豆芽洗干凈備用，米線用冷水沖一下。

　　2、鍋中放適量的油，等油熱了后把雞蛋敲破用鍋鏟不斷翻炒，等雞蛋凝固后把豬肉沫放進去一起翻炒，把韭菜、豆芽放進鍋中一起翻炒。

　　3、等菜快熟的時候放兩湯匙郫縣豆瓣醬翻炒幾下后把米線放進去，加入適量的鹽，味精，辣椒粉，一湯匙醬油，半湯匙花椒油。攪拌均勻就可以上桌了!

　　注意：炒米線不能炒短，保持5厘米以上的長度。

　　方銳米線機做出的米線不需任何添加劑，口感細膩、風味獨特。據營養學家分析，米粉、米線等具有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質，擁有豐富的營養價值。

　　鞏義方銳機械研制生產的米線專用設備--自動下料米線機。該機由變速箱、熟化螺旋推進器和擠出成型機組成，米線機采用生物變性技術，以大米為原料，經熟化螺旋推進器二次擠壓摩擦產熱，自動聚合，一次成型，出機即熟，可生產米線、米粉，也可面粉，玉米面，淀粉生產牛冷面、粉條、粉絲等，真切實現一機多用。自動下料米線機加工產品不需任何添加劑，符合國家衛生標準，口感細膩，爽滑筋道，風味獨特，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。

　　方銳米線機質量穩定可靠，而且節能。本小利大，投資少、見效快，買米線機首先方銳機械!